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ナナ活
こんにちは！SEA SAWの池嶋です。
少しずつ空気がヒンヤリとして、秋の陽気になって変わってきましたね。
この間のお休みはサワドウブレッド作りに挑戦しました！
(サワドウブレッドは、イーストを使わずに、
小麦粉と水だけで育てた天然の酵母で発酵させるパンで
ゆっくり時間をかけて発酵させることで、香りや味わいになる深いのが特徴です。) 私の
酵母は1週間かけて育てたもので、毎日少しずつ膨らんでいく様子を見るのが楽しかったです。焼き上がるまでには時間も手間もかかりますが、オーブンから
香ばしい
香りが広がる瞬間特別はで
外はこんがり、中はしっとりが理想でしたが……
少し生焼けでした。 笑それでも、自分で育てた
酵母で焼いたパンはやっぱり愛着が湧きます。SEASAW 池嶋
少しずつ空気がヒンヤリとして、秋の陽気になって変わってきましたね。
この間のお休みはサワドウブレッド作りに挑戦しました！
(サワドウブレッドは、イーストを使わずに、小麦粉と水だけで育てた天然の酵母で発酵させるパンで
ゆっくり時間をかけて発酵させることで、香りや味わいになる深いのが特徴です。) 私の
酵母は1週間かけて育てたもので、毎日少しずつ膨らんでいく様子を見るのが楽しかったです。焼き上がるまでには時間も手間もかかりますが、オーブンから
香ばしい香りが広がる瞬間特別はで
外はこんがり、中はしっとりが理想でしたが……
少し生焼けでした。 笑それでも、自分で育てた
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